Om man pratar om livsmedelshygien och säker mat ligger det kanske närmast till hands att tänka på kött som blivit dåligt eller sallad som har sköljts i smutsigt vatten. Men kontroll av livsmedel omfattar verkligen allt. Finns det tungmetaller i jorden där ingefäran vuxit? Hur har chilin torkats?
– Min roll är att se till att den här kedjan funkar. Att den är tillförlitlig och till gagn för konsumenten och bidrar till säkra och bra produkter, säger Elisabeth.
Läs medarbetarporträttet med Elisabeth Hirmas Karner här.